Представляем вам пошаговый рецепт приготовления знаменитого ресторанного салата, который прекрасно дополнит любое основное блюдо или станет самостоятельной легкой закуской. Этот салат отличается свежестью, насыщенным вкусом и оригинальной заправкой.
Ингредиенты:
- Красный лук
- Помидоры
- Соль
- Мед (немного)
- Натертый помидор (или томатная паста)
- Оливковое масло
- Гранатовый соус (наршараб)
- Любимые специи (например, сумах, мята)
- Лимонный сок
- По желанию: крупно измельченные грецкие орехи
Пошаговый Рецепт:
- Подготовка лука: Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Посыпьте его солью и добавьте немного меда, затем тщательно разомните руками, чтобы лук стал мягким, выпустил сок и потерял излишнюю горечь.
- Подготовка помидоров: Помидоры очистите от кожуры (для этого можно предварительно обдать их кипятком на несколько секунд), затем нарежьте крупными кубиками и соедините с подготовленным луком.
- Приготовление соуса: В отдельной миске соедините натертый помидор (или томатную пасту), качественное оливковое масло, гранатовый соус (наршараб), ваши любимые специи (например, щепотка сумаха или сушеной мяты) и свежевыжатый лимонный сок. Все тщательно перемешайте до однородности.
- Смешивание салата: Полейте салат приготовленным соусом. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек овощей.
- Подача: По желанию, перед подачей посыпьте салат крупно измельченными грецкими орехами для придания дополнительной текстуры и вкуса. Подавайте сразу, наслаждаясь свежестью и ароматом. Приятного аппетита!
