В период Великого поста многие россияне отдают предпочтение простым и традиционным блюдам, основанным на растительных ингредиентах. Согласно недавнему исследованию, их выбор чаще всего падает на питательные и полезные постные блюда.
Среди наиболее популярных вариантов выделяются овощные салаты, которые выбирает значительная часть опрошенных (21%). Также большой популярностью пользуются каши с добавлением грибов или овощей, предпочитаемые 18% респондентов.
В список часто готовящихся постных блюд вошли картофельные блюда (около 15%), различные постные супы (примерно 12%), а также грибные блюда (9%). Меньшую, но все же заметную долю составляют постная выпечка (7%), блюда из бобовых (6%) и макаронные изделия с овощными соусами (1%). Интересно отметить, что в дни, когда пост допускает послабления, 10% участников опроса с удовольствием включают в свой рацион рыбу и морепродукты.
Среди конкретных, любимых блюд безусловным лидером стал винегрет, набравший более трети всех голосов. За ним следуют наваристый грибной суп, получивший поддержку 22% опрошенных, и аппетитные картофельные зразы с грибами, которые выбрали около 12%. В числе других любимых постных блюд упоминаются чечевичные котлеты, а также традиционные постные щи и борщ.
В текущем году Великий пост начался 23 февраля и завершится 11 апреля, включая Страстную седмицу.
